Denne forfriskende drik kan være lavet af alle slags økologisk kerner, der er spirede. Mine favoritter er quinoa og hvede.
Den er en rig kilde til vitamin B, aminosyrer og simple sukkerarter.
Som en sundheds drik, har den foryngende effekt på tarmfloraen.
Den er også en vigtig ingrediens til fremstilling yoghurt.
Ingredienser:
1/2 kop quinoa kerner (eller andre)
Vand
sæt kerner i vand i 12 timer
Skyl, dræn og lad kerner spire i 3 dage
Fyld en krukke med de spirede kerner og 1 liter frisk rent vand.
Lad det stå ved stuetemperatur i 24-36 timer - Rejuvelac er nu klar.
Opbevar Rejuvelac koldt at forhindre mere gæring.
Rejuvelac bør have en behagelig lugt med en citron-lignende smag.

Pin It on Pinterest

Share This